儿童零食有了细分“门槛”，万亿休闲零食赛道细分领域增长初现

两年前国内首个《儿童零食通用要求》团体标准出炉，两年后儿童零食品类标准进一步细分，儿童糖果巧克力等零食有了新“门槛”。.5月17日，依托国家食品安全标准制定的国内首个儿童零食团标《儿童零食通用要求》再次修订发布。同批通审的儿童食品相关团体标准《“食育加佳”认证通则》、《儿童糖果巧克力通用要求》也同日发布。这透露出儿童零食团标聚焦“安全”和“营养”两个关键词；对糖果巧克力这一热门品类发布标准，体现竞争已进入细分领域；更安全更细分标准意味着行业进一步洗牌。天眼查显示，目前我国有16.3万余家休闲零食相关企业，规模最大的企业市占率只有2.3%。

这些标准体系的发布者，除了中国副食流通协会，还有国内休闲零食头部企业良品铺子（603719）参与。该公司总裁杨银芬介绍，家长对食品品质有了更高要求和期待，倒逼行业企业不断转型升级，不断提升品质。今年儿童零食将从团体标准延伸至各个品类，不断夯实生产规范。

据悉，2020年国内首个儿童零食团标出炉时，良品铺子推出儿童零食子品牌“小食仙”。2021年“小食仙”儿童零食业务收入4.17亿元，同比增长41.17%；其中健康营养棒棒糖明星系列产品销售1.28亿元。在儿童零食领域良品铺子去年营收超4亿元，保持高速增长，表明我国休闲零食市场向高品质发展的趋势。

数据显示，2006年起10年间国内休闲零食行业年复合增长率17.98%，2021年规模超过1万亿元。但原材料涨价、线上渠道内卷、疫情影响也使这个万亿市场的赛道面临新一轮变革，与此同时，独特的美食文化、各种地域口味差异、丰富的食材资源、碎片化需求和多样化场景，带来了大量值得被挖掘的需求，决定了中国零食市场许多小品类和品种有机会。在细分市场儿童零食成为一个切入点。有关机构预测，2019年到2023年我国儿童零食市场将以10％到15％复合年增长率持续增长。

今年五一，良品铺子在武汉开了国内首家儿童零食专营店。在这家“儿童食育乐园”零食店，10大品类300余种零食触手可及，全是针对3-12岁小朋友研发的定制款，连购物车、货架都是按他们的身高量身定做。儿童平均逗留时间约15分钟，玩互动游戏、社交分享、学营养知识……公司希望借此占领消费者心智。

“虽然休闲食品行业进入门槛相对较低，主体数量众多，产品同质化严重，但也存在一定的技术壁垒，部分优质企业通过自身研发优势提升行业竞争力和市场地位。对品牌的信任感一旦产生，后续会产生消费依赖性。”休闲零食企业盐津铺子(002847)在2021年年报中也如此表述。