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品类不足以满足消费者需求，品牌老化难以持续吸引消费者；赶不上新国货浪潮，在一众新品牌的包抄下难以突围；在下沉市场同样缺少号召力，一边是喜新厌旧的消费者，一边是友商不断扩大的包围圈……30岁的徐福记已经露出衰老的样子，事实上，30年来，有无数消费品牌从我们的生活中消失；更有无数一度的知名品牌现在已经奄奄一息……当品牌老了，如何再实现辉煌转身？

盛夏已至，消费者对于饮品的需求随着气温的攀升也逐渐增加，无论是传统饮料，还是新式茶饮，无论是饮料界的资深“老炮”，还是茶饮圈的新锐“流量”，都加入到这场夏日饮品“大混战”之中。 千亿赛道的饮料市场前景可观，“内卷”也十分严重。近年来，行业飞速发展，品牌层出不穷，产品迭代迅猛，类别花样百出，市场竞争激烈。如何在快节奏的饮料圈洞悉不断变化的消费新需求，成为品牌“破圈”关键。今天，HCR慧辰从行业现状、品牌动向以及过往案例洞察中，和您一同探寻饮品行业的“破局”关键。

近年来，戒糖、断糖概念让大众对糖分摄入愈发谨慎，并将其视为迈向健康的关键一步。消费新趋势下，各大饮品企业纷纷推出“无糖”产品，类型向气泡水、茶饮料、健康饮料等多元化方向延伸。在新的行业趋势下，各大饮品企业纷纷推出“无糖”产品。业界人士普遍认为，如今的消费者已经认识到了高糖所带来的健康影响，因此降低糖分也成为选择之一。

随着消费者口味的变化和各大区域派系的崛起，整个火锅调料市场也呈现出越来越缤纷的口味变化。 不仅有传统的红汤、清汤底料，还出现了各种风味明显的底料，如番茄、菌汤等，而这也持续推动整个品类的扩容发展。 不过，从消费场景上看，受复合调味品等新型调味品的冲击，也给火锅调料的未来增长树立了壁垒。那么，火锅底料的未来增量究竟在哪里？

品牌是文化的载体，文化是品牌的灵魂。随着中国文化全球化的推进，中国品牌全球化也历经多个发展阶段，从经济体制改革开放之后开始起步、一步步地发展成长、到现在逐步走向成熟阶段，但是中国传统休闲食品品牌能在海外突围成功的却屈指可数。而以深厚的中国传统文化为载体的洽洽休闲食品算是在海外市场中发展较好的品牌之一。那么，洽洽瓜子怎么样？跟着看下去就一目了然。

这一将酸奶与长寿强关联的聪明做法，让达能在此后的10年里成功打开了美国市场，一举其在美国乳业的统治地位。与此同时，它也让早已经作为欧洲人早餐或零食的酸奶真正进入到了全球化演绎阶段。

近年来，戒糖、断糖概念让大众对糖分摄入愈发谨慎，并将其视为迈向健康的关键一步。消费新趋势下，各大饮品企业纷纷推出“无糖”产品，类型向气泡水、茶饮料、健康饮料等多元化方向延伸。

今年夏天，桶装的水果茶成为业内的“销量密码”。有人说，“夏天就得用桶喝饮料才过瘾”，也有人说，“什么都往大了装又成了新的流量密码”。 “8斤椰子水”最近在南京、重庆、武汉等地相继走红。在部分新式茶饮的门店中，店员先是拿出店内定制的大桶，放入些许冰块，再依次放入椰肉果冻和椰子水，最后根据客人的喜好放入几泵糖浆，盖上盖子。这份十分考验客人臂力的椰子水就完成了。

在杭州方言里，零食叫做“消食果儿”。2017年，连锁零食品牌消闲果儿成立于杭州，并以此为大本营，快速扩张。 近日，休闲零食品牌消闲果儿完成A轮融资，本轮融资由清流资本独家投资。 本轮融资将被用作消闲果儿线下布局的加速。当前，消闲果儿线下门店便已突破100家，以直营、联营、加盟三种合作模式，相继布局湖北、福建、四川等地。 汇聚10000多种零食，使购物空间成为消费者缓解焦虑的“解忧杂货铺”，这是创始人鲁俊的美好设想。不过，对于拥挤的线下休闲零食赛道来说，消闲果儿想要突围成功，并不容易。

曾几何时，一谈到零食，人们潜意识便会联想到“高油高盐高糖”等标签；一谈到功能性食品，就将其与胶囊、古方等词挂钩，“养生”也仿佛只是老一辈人的专利。 随着全民健康意识的显著提升，各类人群对于健康食品的追求也愈发旺盛，专注于不同细分需求的产品如雨后春笋般接连出现。