义兴张「」

滑县道口义兴张烧鸡有限公司是以生产经营道口烧鸡为主的股份制民营企业，由祖传烧鸡世家、著名的中华老字号“义兴张”世代相承，发展至今。道口烧鸡是我国著名的三大名鸡之一，历史悠久，风味独特，色、香、味型俱佳。自清朝顺治年间由“义兴张”创始三百多年来，驰名各地，畅销四方。曾作为河南名食用以招待中央领导和外国政要，被确定为国务院专供食品、河南省优质产品，先后荣获国家和省部级十多种荣誉称号，注册商标“张存有”被评为“河南省著名商标”。

   2007年8月，公司投资3700万元，新上年产300万只无公害道口烧鸡产业化建设项目。该项目位于县新区农副产品加工园内，占地面积40亩，建筑面积1万平方米。一期工程为班产一万只道口烧鸡生产线，引进和购置现代化加工先进设备，从宰杀到炸煮全部实行工业化生产。同时，公司拟建设浓缩饲料生产线和与烧鸡加工相配套的“公司+农户”养鸡基地，实现养殖、加工、销售一条龙。

“义兴张”牌道口烧鸡系我国著名地方特产食品,有全国十大名鸡之首之美誉。该鸡始于清顺治年间，距今已有三百多年的历史。“义兴张”牌商标是河南省滑县食品公司于1982年注册，并独家拥有其所有权和使用权。公司所属的道口义兴张烧鸡店是“义兴张”牌道口烧鸡的专业生产厂家。

1983年滑县食品公司与中国农业大学、天津南开大学合作，经近一年的科研实验，与1984年发明研制成功了软包装“义兴张”牌道口烧鸡。这一发明即填补了熟肉制品不能久储远运的空白，又保持了道 口烧鸡特有的色、香、味、型的特点，此项发明获河南省政府科技进步奖。

“义兴张”牌道口烧鸡采用鲜嫩活鸡，经抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陈皮、草果、 丁香、肉桂等多种名贵中药材和多年循环老汤精细加工而成。该鸡造型美观、皮色新艳、熟烂离骨、鲜 嫩异香，曾在国宴上多次招待过党和国家领导人及几十个国家的元首和外宾。被誉为“美好的享受”。

八一年以来，曾获两次国家金奖，17次省部级大奖，被消费者评为“河南省著名商标”。国内贸易部， 全国商品市场检测中心、中华全国商业信息中心、全国大商场联评为市场名优商品。

“道口烧鸡香，首推义兴张”，品尝这一美味将使您终生有幸。