锦江「」

江西锦江酒业有限责任公司一家专业生产白酒的企业，公司的前身是国营万载酿酒厂，始建于1958年。公司传承并积累了六十余年的酿酒之道，遵循天时地利之法则，集一代代酿酒人毕生专研的投入，无数岁月的反复品悟改进，由资深白酒评委、原四特集团总工程师刘池桃先生亲自酿造，由国家级酿造师、国家级品酒师张琪勇先生担任质量总监，专注于生产特香型 洞藏老酒。产品在畅销江西市场的同时，热销全国各地。

“锦江”酒多次受到各级政府和行业协会的表彰，自2010年开始连续5年在渝闽湘鄂赣白酒质量检评中，“锦江”白酒获得金奖产品。锦江酒以小麦做曲，用火成岩红条石累窖，固态发酵，同时一直秉承传统老五甄酿酒工艺，形成了典型的特香型风味。公司拥有目前省内最大的洞藏酒窖名为美酒洞，能贮藏万吨白酒。洞内全年恒温恒湿，空气洁净，微生物种群丰富。通过多年储酒，促使洞壁生长酒苔，繁殖延续多年的特种微生物伴着缭绕的地气与酒体本身的飘香自然天成，酒香弥散在整个洞中。使得锦江洞藏酒具有“不上头、不刺喉、不伤胃”之三大特色。