汇金芝香「」

江苏汇金酿酒有限公司坐落于古代文化和现代文明交相辉映的中国历史文化名城——扬州市公司传承于1956年8月复产的“扬州·高邮县城北酒厂”位于高邮市甘垛镇的新厂区于2009年建设。目前投入资金2.5亿余元，占地180亩，新建厂房3万多平方米，拥有固态发酵池300余口，员工200余人，设计年产原浆酒1000吨，系扬州地区最大规模纯粮酿造白酒企业。现有汇金芝香系列酒原酒4000余吨。

高邮市隶属扬州地区，别称“秦邮”，史称“江左名区。广陵首邑”。位于北纬32°38~33°05，东经119°13~119°50。地处长江三角洲的江苏省中部、里下河西缘。属亚热带温润气候区，年平均气温15°，年平均降水1030毫米，年平均气压1016毫帕，年平均相对湿度67%，无霜期217天，具有气候温润、雨量充沛，四季分明，日光充足，无霜期长的特点。气候条件特别适合微生物生长、繁殖。故有史以来一直都有酿酒的传统。清朝杜浚有诗云：“客舍寒多苦夜长，故人携酒问风霜，淮南列郡如棋布，惟有秦邮是醉乡。”解放后高邮酿酒史上先后有“文游泰”酒、“真一”酒、“秦邮春”酒直至今天的“汇金芝香”。

汇金人在继承历史酿酒传统的基础上，又博取当代白酒酿造技术之精华，开创性的酿造出有自己特色的芝麻香型白酒--“汇金芝香”。汇金芝香牌芝麻香型白酒以高粱、小麦、大米等粮食为原料，以高温大曲、芝麻香专用曲为糖化发酵剂，经高温堆积、高温发酵、高温流酒、长期储存而形成。其工艺融合了“酱、清、浓”三大香型之所长，独树一帜；其口感香气协调、醇厚细腻、余味悠长，可谓“一品三香”。

秀美瘦西湖、美味淮扬菜…在千年古城扬州的众多城市名片中，唯独没有代表扬州的地产优质白酒。如今汇金人本着“打造扬州又一张城市名片”的理念。坚持纯粮酿造，绝不添加任何酒精、香精等非固态发酵物质。坚持7年窖藏，确保每瓶成品酒都是六年陈酿。如此的执着，我们相信汇金芝香必将成为与淮扬菜一样的“扬州味道”！