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平遥步升牛肉有限公司是集研制、开发、加工、生产、销售于一体的实体型企业。自成立以来，重企业修为，诚信至善，内得于心，立产品之品，外施于人，是一家以经营平遥古城地方“独、特、优”的特产商品平遥牛肉为主的企业。
公司本着“诚信生产、顾客为先”的服务理念，采用优质部位肉为原料，配之传统牛肉加工工艺并经几代人不断改良，研发出从采料到出厂的几十道工序，真正融合了平遥牛肉软而不碎、瘦而不柴、肥而不腻、清香绵长、回味无穷的特点。产品投放市场以来，深受消费者喜爱，并被消费者誉为“地道的传统平遥牛肉”！
