绿茶是怎么制作的？翠芽的制作过程

  绿茶又称不发酵茶，是历史上最早的茶类，不仅喝绿茶的人多，绿茶的品种也多。每一种绿茶，尤其是名茶，其口感都各有特点。口感喝制作方法有一定的关系，今天介绍一下武夷山壹叶传奇茶文化生态有限公司旗下翠芽制作方法。

   绿茶的制作

   1、采摘

   必需注意选择优良品种，良好的栽培管理，把握茶菁采摘时机与方法，采得茶菁要妥善处理。

   2、杀青

   杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。

   3、揉捻

   揉捻是绿茶塑形的一道工序，减小了茶叶的体积，绿茶的不同形态也是在此过程中显现的，为干燥成形奠定了基础。揉捻还能适当破坏部分叶细胞，使茶汗溢出粘附于叶表，茶叶更加香醇。

   4、干燥

   干燥是绿茶整形的工序，对经过揉捻的叶子整理、改进外形，蒸发掉多余的水分，便于运输和储存，并发挥茶香。

   在过去的数千年里，每一款绿茶被世人所认可。其口感也都有各自的特点。翠芽以独特的口感赢得了大众喜爱。

武夷山壹叶传奇茶文化生态有限公司坐落于世界自然与文化遗产地、万里茶道的起点武夷山，是乌龙茶和红茶的发源地，公司致力于茶叶种植、生产与经营，精制健康绿色现代生态茶，遵循”以品质做茶，以生活道茶，以文化播茶’，的企业宗旨，打造‘’我们共同的茶生活”理念，公司经营的壹叶传奇品牌茶叶系列产品结合优质的茶叶资源和不断更新的先进制茶工艺耕耘于茶界。公司采用地处中国绿色腹地武夷山脉原始森林保护区的优质生态茶叶资源，在茶产业开发上结合现代科技农业管理与有机生产栽培技术规范了一系列生产、制作、产品标准；得天独厚的自然环境和茶叶内所蕴合的丰富有机物质，形成了滋味鲜爽、甘醇回味、清香持久的品质特点，将壹叶传奇茶叶打造成健康绿色有机生态茶。

咨询合作：张经理 13183009080