益生菌固体饮料代加工的质量标准要求

相信大家平时在电商平台、药店等都会看到益生菌固体饮料，也会有一些人不明白什么是益生菌固体饮料，益生菌固体饮料是以植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌或多种有益菌复合科学配比，添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的复合益生菌固体饮料。益生菌固体饮料每袋出厂总菌数达100亿以上，能定殖于人体肠道，并添加水溶性膳食纤维和低聚果糖，为益生菌提供营养，有效促进肠道蠕动；独立小袋包装，安全可靠。

一：原辅料要求：

植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌应符合《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65 号）和 QB/T 4575 的规定。菊粉应符合 GB/T 29602 的规定。低聚果糖应符合 GB/T 23582 的规定。其他食品原辅料和食品添加剂应符合 相关原料标准的规定。

二：感官要求：

性状：洁净、干燥的均匀粉末或细小颗粒，无霉变、无虫蛀、无结块。色泽：具有该产品固有的色泽。滋味、气味：具有该产品固有的滋味、气味。杂质：无肉眼可见外来杂质。 检测方法：从供试样品中随机抽取10g,置于洁净烧杯中，自然光下用目测法观察样品的色泽、性状、杂质，用鼻嗅法检查气味，按食用方法冲泡后品尝其滋味。

三：理化指标要求：水分、灰分、总砷、铅应符合企业标准要求。

四：微生物指标要求：乳酸菌、大肠菌群、霉菌沙门氏菌、金黄色葡萄球菌应符合企业标准要求。

五：其它要求：真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。

六：出厂检验项目：包括感官、净含量及允许短缺量、水分、大肠菌群的检验。型式检验按国家相关规定执行。

益生菌固体饮料应制订企业标准，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的有关规定，参照 GB 7101《食品安全国家标准 饮料》标准制订本企业标准，为组织生产、质量控制和监督检查提供依据。本标准规定了益生菌固体饮料的要求、试检方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等。标准化的生产能够保证产品的品质和质量，利于大众健康。

河北益存生物科技有限公司是一家集科研、生产、销售与技术输出服务为一体的综合性创新驱动型生物科技公司。公司在微生态领域有完整产业链布局，业务涵盖益生菌制剂自主研发与生产、自主益生菌品牌营销与推广、渠道品牌专业化定制、OEM/ODM代加工、益生菌原料销售与进出口业务，益生菌产业化技术孵化与应用等多个领域。

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公司坚持产研结合与全球原料品质化战略，与江南大学共建了益生菌联合实验室，与美国杜邦丹尼斯克公司达成技术合作协议。通过在全球范围内遴选经医学临床验证最有效的益生菌菌株和原料供应商，如美国杜邦丹尼斯克、丹麦科汉森、日本森永、新西兰恒天然、加拿大拉曼、西班牙Biosearch S.A.等，采用科学配方和先进的生产工艺向消费者提供对人体健康发挥有益影响的益生菌食品。

公司自主建设的GMP标准益生菌工厂，其生产环境达到C+A级的高标准（背景区域万级，灌装区域百级），并保持365天恒温、恒湿环境，相继建成的4条益生菌制剂专用生产线，可达到年单班生产粉剂3000万条、滴剂1000万瓶，片剂1.5亿片，闪释片1000万片的能力，是目前洁净级别高于行业或国家标准的专业益生菌制剂工厂和益生菌应用领域食用剂型全面的工厂之一，已推出产品覆盖孕产妇、婴幼儿、儿童、成人，中老年等全年龄阶段。

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