益生菌代加工应认准这7种菌种名单

益生菌代加工在儿童以及成人食品OEM贴牌生产中是较为主流项目之一。益生菌冻干粉、益生元、菊粉等各种类型的SC食品级原料被广泛应用，压片糖果、固体饮料等产品类型繁多，涵盖了片剂、粉剂、颗粒等多种剂型。

年11月2日，国家卫生部卫生部《食品安全法》及其实施条例的有关规定，卫生部组织对可用于食品的菌种进行评估，制定了《可用于婴幼儿食品的菌种名单》。因此进行儿童压片糖果、固体饮料代加工需要认准这7中菌种名单。

1，嗜酸乳杆菌，菌株号：NCFM；

2，动物双歧杆菌，菌株号：Bb-12;

3，乳双歧杆菌，菌株号：HN019/Bi-07;

4，鼠李糖乳杆菌，菌株号：LGG/HN001;

5，罗伊氏乳杆菌，菌株号：DSM17938；

6，发酵乳杆菌，菌株号：CECT5716;

7，短双歧杆菌，菌株号：M-16V。

益生菌代加工中益生元与菊粉也是常用的主料类型。

1，益生元主要起到刺激定植在人体肠道中某一种或者几种活性有益菌的成长，从而使益生菌具有更好的作用。

2，菊粉则是部分有益菌的养料（尤其是双歧杆菌），可以增进其繁殖速度。

因此，通过以上两种成分与益生菌冻干粉进行合理搭配的产品类型较为流程，在众多代工厂家成为了主流的委托生产项目。

益生菌代加工产品类型

1，压片糖果：规格在0.15-4克/片之间，采用高速冲压模具进行冲压成型。其产品多为水果以及多种复合口味的咀嚼片，因此规格根据适人群用多选择0.5-1克/片之间。片剂形状可以自由定制。

2，固体饮料：益生菌固体饮料产品多为粉剂类型，采用铝箔袋进行单独分装，规格在0.45-20克/袋之间。包装可以分为条形和方形两种，背封和三边封两种封口方式可以自行选择。

益生菌代加工注意事项

1，生产流程、包装环节以及产品存储必须严格控制温度，一旦超过40摄氏度，直接影响产品中活性有益菌的存货数量，产品品质会有直接影响。

2，根据产品定位人群合理进行单位产品中活性菌数量控制，成人通常情况下每天食用100亿便可。

选择具有菌株号的7中菌株进行益生菌代加工，是压片糖果、固体饮料产品品质得以保障的前提。通过保健品厂家联系方式了解相关注意事项以及必要的手续，也是进行正规产品OEM贴牌代工的基础工作。

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—— 新闻来源：压片糖果代加工健之源