四海红方腐乳舌尖上的享受

四海红方腐乳是人们喜爱的传统食品，味道好，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高!今天把自己私藏的——四海红方腐乳，拿出来推荐给大家。

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来臭，吃起来香而深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属青方，“大块”“红辣”“玫瑰”等属红方， “甜辣”“桂花”“五香”等属白方。

腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳(红方)、青腐乳(青方)、白腐乳(白方)、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。

配粥、配饭、拌面、炒菜，只要加上几块麻辣鲜香的腐乳，瞬间食欲大增!和馒头、面包简直是绝配，平淡的味道也可以变得有滋有味，越嚼越香。如果想在家吃火锅，可以直接用腐乳作为蘸料，地道的北京风味，也可加入麻酱、香菜等调配，怎么都好吃。

红方腐乳美味，却不要贪吃哦!豆腐乳含其食盐(以氯化钠计)含量，都不得超过6.5g/100g，而我国推荐成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。

山东威高四海酿造有限公司现已发展成具备现代化酿造生产的调味品专营公司，主要产品涵盖了四海牌豆面酱、酱油、醋、料酒、腐乳、辣酱、调味礼盒等系列产品。产品均以粮食为原料，经过发酵工艺酿制而成，产品各项指标均符合国家标准或行业标准要求。四海酱油、醋在2002年被国家质检总局评为国家免检产品。

现生产的产品均通过了国家质检总局的食品生产安全认证。四海酿造在1997年12月被原内贸部认定为中华老字号。1997年评为山东省著名商标，在每三年一次的复评中连续被评为山东省著名商标。公司于2003年通过ISO9001：2000质量管理体系认证，在每年一次的外审中均通过了审核。2005年、2009年、2006年。四海酿造被山东省卫生厅认定为食品卫生A级单位。2008年，四海豆面酱被威海市政府认定为非物质文化遗产。2008年，公司研发中心被评为威海市市级研发中心。2018年7月通过HACCP体系认证。公司参与山东省酿造酱油、酿造食醋工艺规程地方标准的制订工作，连续多年被评为市消费者满意单位，物价计量信得过单位。

山东威高四海酿造有限公司在威高支持下投资2亿在环翠区羊亭镇建设新厂，集调味品研发、生产为一体，项目已经开始建设，预计2020年上半年完工。

山东威高四海酿造有限公司将秉承威高“良心、诚心、忠心”的核心价值观，坚持威高食品“专注安全食品、开创健康未来”的使命，继续发挥威高的“自强不息、创新发展、精益求精、追求卓越”的企业精神，依托威高先进的管理理念、深厚的企业文化、丰富的社会资源，打造威高四海的调味品牌，向消费者奉献营养健康的调味品，勃勃生机，以新形象、新境界，迈向四海新征程。

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