湖南一陨落白酒，曾经家喻户晓，如今却被世人淡忘

湖南省什么最有名？那当然是能吃辣的辣妹子、独特的湘味小吃，可极少有人知道湖南省白酒曾经很出名。如今提到各省名酒，众口称道的均是贵州茅台、四川五粮液和剑南春、江苏洋河等等，很少有人会想起最后一届评酒会上出自湖南省势如破竹的中国名酒武陵酒。

但今天我们要谈论的并不是武陵酒，而是另一款产自湖南的老牌陨落白酒——白沙液，曾经家喻户晓，如今却被世人淡忘~曾被称为“兼香之源”

白沙液产自湖南长沙，橘子洲头伟人的故乡，白沙液酒厂成立于1952年，也就是茅台酒厂成立的第二年，当时的白沙液酒厂由多家地方酒坊组成，起初酿酒工艺引进的是五粮液浓香型白酒的古法工艺。

直到上世纪70年代，白沙液酒厂的酿酒师傅分批次前往茅台酒厂和泸州老窖酒厂学习酿酒技术，经过不断精益求精最终酿造出具有个性的大曲白酒“白沙液”，当时的白沙液因酿造工艺兼具浓酱2种香型白酒的酿造工艺，使得其酒香中同时具备浓香和酱香型白酒的风格，因此被称为“兼香之源”，不过如今提起却很少有人记得。

巅峰时期：接待外宾

白沙液最终在白酒界得到专家的认可，其作为独特兼香型白酒，被视为兼香酒标杆一般的存在，直到1973年经过湖南权威会议决定将白沙液专门用于接待外宾，当时的白沙液获得无上殊荣。

接待外宾专用酒作为白沙液的一大“金字招牌”，使得其在酒圈游刃有余，当时的白沙液因追捧者甚多，对于酒质和口碑自然也不敢马虎。白沙液的酒质和高档逐渐被世人认可，到了上世纪80年代至90年代期间，白沙液得到了极佳的发展资源，地位直逼茅台，有人说当时的白沙液号称“国内3大名酒”。

重重困难导致最终陨落

世纪90年代中期，国内白酒行业出现了时代性的转变——广告时代的到来，广告时代到来迎来了大批“广告酒”的入驻如孔府家酒、秦池酒等等，竞争激烈给白沙液带来了巨大压力；后续白沙液面临酒厂制度发生改变，导致内部问题层出不穷，最后的白沙液酒质都难以顾及，口碑一落千丈，重重困难最终导致一老牌名酒最终陨落，如今被世人淡忘。

可见曾经再辉煌的名酒，若是出现根本性的酒质降低问题，最终会导致陨落。如今人们越来越注重饮食健康，质低的酒终会被世人淡忘，一款酒要想得到好的发展离不开其酒质的提升，就如这款蒸台坤沙酒，印证了再小众也能凭借酒质一展宏图。

蒸台坤沙酒

蒸台坤沙酒曾经仅是一望无边酱香酒海洋中的一叶扁舟，如今凭借酒质流传于各地低端市场。

蒸台坤沙酒最初因为大曲坤沙的酿造工艺却定位亲民而受到质疑，可它并未放弃打造酒质，最后凭借低端市场高品质酱香酒这一形象被世人接受，可见它多年的卧薪尝胆终于没有白费，如今作为大曲坤沙酱香酒的蒸台坤沙酒在酒圈好评如潮、受众群体极广，凭借的便是那夯实的品质口碑和1L“公斤瓶”的包装。

现在白酒圈的竞争仍然激烈，水深不见底，形形色色白酒游曳其中。要想在白酒圈能够长久稳定，酒质必须是发展的初心和前提，有了优秀品质哪怕在小众无名也终有翻身一天。