农夫山泉植物基酸奶被指退市？脆脆盖组合或是破局之道！

过数十年酸奶行业的发展，农夫山泉、三元等品牌纷纷入局植物酸奶细分赛道。但由于植物基原料的特性，导致植物基酸奶在口感和风味上不能满足消费者，高定价也让产品相对缺少竞争力，农夫山泉的植物基酸奶甚至被指退市，让人唏嘘。  

然而随着消费升级，植物基概念愈发火热，植物基酸奶想要进一步解决产品的口感、价格等问题，需要厂商从各个原料、工艺等角度持续创新优化，这需要不少的时间与成本。  

想要较为高效且低成本地地解决上述问题，“脆脆盖”+植物基酸奶产品或是一个优质解决方案。具体方案介绍如下，供食品厂商与品牌商做创新参考：  

包括“低GI脆脆盖”在内的4款扣盖成分、特色各有不同，与酸奶细分市场的多种受众互相匹配，更能够提升消费者的购买意愿。  

纯植物原料的脆脆盖加装在酸奶上能一步强化植物基属性，强化营养价值，无需特地改进原料就能优化“腥、涩”等口感，能适当降低研发成本；外观上的“加量”能提升消费者对产品价格的接受度，购买动机更强。  

与咖啡加配料相似，消费者饮用植物基酸奶时拥有更大的自由度——可自由选择脆脆盖内含物的加入量。燕麦、冻干草莓粉等内含物能与酸奶迅速混合，带来与众不同的饮用体验。  

针对儿童群体，“跳跳脆脆盖”或是更具特色的创新方向。特殊研制的跳跳糖颗粒五颜六色，十分吸睛，倒入酸奶中能够充分发挥作用，如同芭蕾舞者在舌尖跳动，保障儿童消费者健康的同时充满动感乐趣。  

总结  

“酸奶”在国内经过数十年的发展已经进入“后酸奶时代”，植物基酸奶赛道需要持续创新才能解决“口感差、价格高"等短板。使用“燕麦、冻干草莓粉、跳跳糖”等为原料的“脆脆盖”配合植物基酸奶，这一创新组合有望改善植物基酸奶的口感，提升性价比，从而拉升产品销量。