桃源乐鸡味鲜精和鸡粉的区别?哪个更好?

桃源乐鸡味鲜精又称“桃源乐鸡精”，鸡精和鸡粉是做饭时不可缺少的调味料。用她们来增加味道。鸡精谷氨酸的成分更高，主要是用于增加调味品的鲜味，而鸡粉主要用于增加调味品的香味。

那鸡精和鸡粉有什么差别呢?

1、价格不同

鸡精：鸡精是又以前的味精经过添加了一些成分制成的二代调味品，其主要增鲜成分是谷氨酸钠和核氨酸钠，其价格比味精高，但是也不是很贵，适合家庭食用。

鸡粉：鸡粉是最近才推出的一种在鸡精的成分上进行了改动的新调味品，主要添加了鸡肉粉，其主要增鲜成分也是谷氨酸钠和核氨酸钠，但是其价格是鸡精的三倍或以上。

2、成分不同

鸡精：鸡精虽然叫鸡精，但是其和鸡真没有多大关系，其主要成分是食用盐，麦芽糊精，食品添加剂，淀粉，鸡肉粉，白砂糖，精制鸡油，植物油，酵母抽提，食用香精，酱油调味粉，白胡椒粉。

鸡粉：鸡粉和鸡精的成分差不多，唯一的区别在于鸡粉中真添加了大量的肌肉成分。

3、用法不同

鸡精：鸡精是增鲜调味品，其主要是用来增加肉类的香味，并且鸡精还含有其他香料，可用于蔬菜类调味。

鸡粉：鸡粉中含有最多的是鸡肉粉，其用法和鸡精差不多，但是最要是用在素菜调味上，鸡肉的味道更加的浓郁自然，而给其他肉类使用的话很容易引起肉类的原味改变。

4、吃鸡精注意事项

1、鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。若使用鸡精，用盐量减少一半。最好挑选纯度较高的普通味精，含盐量较少。

2、鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患痛风者应适量减少对其的摄入。

3、鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知。做肉菜或鸡蛋时不要加鸡精或味精。

桃源乐鸡味鲜精主要是用于增加调味品的鲜味，提鲜就用桃源乐鸡味鲜精。

张家港市桃源食品有限公司成立于二〇〇八年。一批高素质的生产、研发、营销和管理人才不断汇集到桃源旗下，铸就了一个团结、忠诚、勤勉、进取的高效团队，共同的理念，组成了一个充满朝气的调味品企业。

公司位于综合实力百强县之首的张家港市，所处的凤凰镇，历史文化底蕴深厚，境内名胜古迹众多，优美的环境、优越的区位、便捷的交通，为公司的持续发展奠定了基础。

公司拥有丰富的产品线，已涵盖了鸡精、味精及固态调味料等品类，先进的生产线、严格的质量检测体系，使产品质量处于国内领先水平。“以诚信求发展、以品质赢市场”是公司持续发展的主题。企业坚持诚信经营，为顾客提供优质产品，为合作伙伴提供持续发展的价值；“以研发创新、品牌传播”为先导，坚持科学研发，强化名牌争创意识。二〇一二年“桃源乐”商标被认定为“苏州市知名商标”，桃源乐品牌在市场的知名度、美誉度不断提升，并形成了新的核心竞争力。

面对未来，公司将更加注重科技创新、注重质量安全、注重品牌建设，确保企业向更高的目标持续发展。

咨询合作：张经理 13183009080