笑厨陈醋:记住这几点,就能买到好醋
醋在我们日常生活中不可或缺,我们炒菜或者是凉拌,都离不开它。如今的饮食卫生越来越不好,醋也出现了假的质量差的。而很多人又没法分辨,那该怎么办呢。
“从醋的制作工艺来看,酿造醋的营养价值最高。酿造醋是以糯米、麸皮、豆类等为主要原料,经发酵工艺酿造而成。醋里除了含有醋酸,可作为调味之用外,还含氨基酸、维生素等多种矿物质。”朱加进副教授说。
勾兑醋是通过化学工艺勾兑而成的,里面除了大量的醋酸外,没有其他的营养价值。
真假食醋的鉴别方法
一、勾兑的醋看起来颜色乌黑,闻起来没有醋的香味。当我们打开装瓶盖的时候,会有一股刺鼻的味道迎面扑来。而勾兑的醋通常比较便宜。
二、在选择食用醋的时候,我们最好选择牌子老,造醋历史悠久的厂家。食用这些厂家生产的醋,我们比较放心。
三、我们可以拿起瓶身来这样晃动一下,这个是最简单的一种方法。如果是勾兑醋醋,不容易起泡沫,出现泡沫也会马上消失。比较好的醋,会产生大量的气泡和泡沫,而且持续的时间会比较长。
笑厨陈醋放心醋,颜色纯正,味道酸而不刺鼻,口感柔和,家家户户都需要的放心醋。
新疆笑厨食品有限公司始建于1992年,是一家以制造、销售调味品和植物蛋白饮料为主的食品生产企业。厂区占地150余亩,目前主要产品有食醋、酱油、鸡精、味精、番茄酱、辣椒酱、香辛料、复合调味料及植物蛋白饮料等100多个品项,年设计生产能力15万吨,其中,醋、酱生产能力达11万吨,其技术装备、工艺水平、生产规模、产销量、经济效益位居新疆乃至西北五省同行业首位,产品质量达到国内同类产品先进水平,已形成了以家庭、餐饮调味产品等为主,保健养生系列产品为辅的食品深加工能力。
年来,笑厨公司始终坚持实施质量经营战略和品牌经营战略,使“笑厨”产品在市场上具有较高的知名度和美誉度,深受新疆各族人民的喜爱,并荣获国家、省、地区多项殊荣: 2002-2008年“笑厨”牌酱、醋连续三届荣获“新疆名牌产品”2005-2008年连续两届评为“新疆著名商标”;2006年,“笑厨”牌食醋被国家质检总局授予“**名牌产品”;2007年笑厨品牌被国家商务部评定为“具市场竞争力品牌”,笑厨鸡精被
评为“新疆名牌产品”;笑厨企业被国家调味品协会授予“酿造食醋样板企业”和“酿造酱油样板企业”,被工商部门评为“AAA”级信用企业,被工商银行评为“A+”级信用企业,被自治区质量技术监督局评为“质量管理先进单位”,被昌吉州卫生局评定为食品卫生信誉“A”级单位。
企业通过了ISO9000质量管理体和HACCP食品安全控制体系认证及国家标准化“AAAA”级认定,取得了出口食品卫生注册证书,并通过省级“企业技术中心”认定,被国家民委确定为全国少数民族特需产品定点生产企业。
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