笑厨陈醋：记住这几点，就能买到好醋

醋在我们日常生活中不可或缺，我们炒菜或者是凉拌，都离不开它。如今的饮食卫生越来越不好，醋也出现了假的质量差的。而很多人又没法分辨，那该怎么办呢。

“从醋的制作工艺来看，酿造醋的营养价值最高。酿造醋是以糯米、麸皮、豆类等为主要原料，经发酵工艺酿造而成。醋里除了含有醋酸，可作为调味之用外，还含氨基酸、维生素等多种矿物质。”朱加进副教授说。

勾兑醋是通过化学工艺勾兑而成的，里面除了大量的醋酸外，没有其他的营养价值。

真假食醋的鉴别方法

一、勾兑的醋看起来颜色乌黑，闻起来没有醋的香味。当我们打开装瓶盖的时候，会有一股刺鼻的味道迎面扑来。而勾兑的醋通常比较便宜。

二、在选择食用醋的时候，我们最好选择牌子老，造醋历史悠久的厂家。食用这些厂家生产的醋，我们比较放心。

三、我们可以拿起瓶身来这样晃动一下，这个是最简单的一种方法。如果是勾兑醋醋，不容易起泡沫，出现泡沫也会马上消失。比较好的醋，会产生大量的气泡和泡沫，而且持续的时间会比较长。

笑厨陈醋放心醋，颜色纯正，味道酸而不刺鼻，口感柔和，家家户户都需要的放心醋。

新疆笑厨食品有限公司始建于1992年，是一家以制造、销售调味品和植物蛋白饮料为主的食品生产企业。厂区占地150余亩，目前主要产品有食醋、酱油、鸡精、味精、番茄酱、辣椒酱、香辛料、复合调味料及植物蛋白饮料等100多个品项，年设计生产能力15万吨，其中，醋、酱生产能力达11万吨，其技术装备、工艺水平、生产规模、产销量、经济效益位居新疆乃至西北五省同行业首位，产品质量达到国内同类产品先进水平，已形成了以家庭、餐饮调味产品等为主，保健养生系列产品为辅的食品深加工能力。

年来，笑厨公司始终坚持实施质量经营战略和品牌经营战略，使“笑厨”产品在市场上具有较高的知名度和美誉度，深受新疆各族人民的喜爱，并荣获国家、省、地区多项殊荣： 2002-2008年“笑厨”牌酱、醋连续三届荣获“新疆名牌产品”2005-2008年连续两届评为“新疆著名商标”；2006年，“笑厨”牌食醋被国家质检总局授予“**名牌产品”；2007年笑厨品牌被国家商务部评定为“具市场竞争力品牌”，笑厨鸡精被

评为“新疆名牌产品”；笑厨企业被国家调味品协会授予“酿造食醋样板企业”和“酿造酱油样板企业”，被工商部门评为“AAA”级信用企业，被工商银行评为“A+”级信用企业，被自治区质量技术监督局评为“质量管理先进单位”，被昌吉州卫生局评定为食品卫生信誉“A”级单位。

企业通过了ISO9000质量管理体和HACCP食品安全控制体系认证及国家标准化“AAAA”级认定，取得了出口食品卫生注册证书，并通过省级“企业技术中心”认定，被国家民委确定为全国少数民族特需产品定点生产企业。

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