该公司成立于2001年元月，是一家以张利明为农民企业家做代表的民营企业，由起初投资的区区5万余元，发展到现在固定资产一千万余元，流动资金300万元的中型食品企业。
该公司企业管理人员5名，总经理工作部下设7个职能部门：其分别为市场部、生产部、运输部、财务部、采购部、企划部、后勤部。公司专业质量安全总责任师3名，专职技术员15名，生产工人80余名。日产饺子馄炖3万余公斤。
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张起鹏
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