汕头市玉蕾食品实业有限公司始创办于1978年，前身是外砂副食品厂，是粤东地区一家较大规模农副产品研发、加工企业。公司充分发挥人文和资源优势，以“风味倾天下、闻香道玉蕾”为理念，开创广东特产：“玉蕾牌”潮汕风味菜系列产品，为消费者提供健康、时尚、美味、方便的风味食品。

二十世纪八十年代玉蕾公司把橄榄菜等潮汕小菜标准化、商品化推向市场，在传统工艺基础上，通过关键工艺控制，引进现代化生产设备，解决了保藏问题，借助现代罐藏手段，采用玻璃瓶、铁罐、软包装等包装材料，对潮汕风味菜进行研究和发展，且保留传统风味，关注绿色健康，得到广大消费者的欢迎。勇于创新、敢为人先的玉蕾人，独树一帜、推崇专业，博潮汕饮食文化之精华，开发了橄榄菜、红油香鱼、豆鼓箭鱼、梅菜扣肉、沙茶王等一系列产品四十多种。

玉蕾公司是广东省地方标准《潮汕橄榄菜》的起草单位之一。建立完善的质量管理保证体系。取得酱腌菜、调味料及罐头的生产许可证。拥有潮汕橄榄菜、潮汕贡菜国家地理标志保护产品的自主知识产权。