1990年，祝氏豆腐创始于江南金华。传统石磨，手工制作，其色、香、味，十里街巷皆闻之。
2004年初，祝富先生将祝氏豆腐由浙江金华迁移深圳龙岗区坪地镇。因其采用石磨传统工艺生产豆腐，新鲜美味，畅销鹏城，“祝富豆腐”成为为数不多的品牌之一。
2009年6月，厂房面积占地12000平方米的深圳市超跃食品有限公司在深圳市坪山新区成立，生产能力日豆制品总投豆量50吨，米制品总投米量20吨，面制品总投面量20吨，是广东省深圳市目前唯一集豆、米、面制品为一体的大型食品生产企业，是深圳市坪山新区熟食品加工基地，是天津科技大学食品学院食品加工与保鲜产学研究联合基地。
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张起鹏
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