清乾隆25年（1760年），慈溪人王立鳌和孙将赣因同科中举而成为莫逆之交，二人都酷爱中医，便在当地联合开设药铺。因悬壶济世、持寿增年之意取“寿”,又为显耀自家药材齐全、制工精良之意取“全”,故得名“寿全斋”.

新时代下的寿全斋，沿用具有近三百年历史的经典配伍“姜暖方”,糅合中医药食同源理论，专注于研发、生产和销售以姜为核心的草本健康膳食。“红糖姜茶我就要寿全斋”已成为国内姜茶冲饮消费品市场的品牌共识。

2020年，寿全斋全新开启“东方食饮·养生之道”的品牌之路。旗下麟珑茶室、MiniSummer迷你初夏、酷氏、姜小宝等多个引领年轻“食”尚的独立子品牌相继上市，与传承经典养生之道的主品牌寿全斋并驾齐驱，联合发力，共创“味”来。