内蒙古佘太酒业股份有限公司坐落在阴山山脉乌拉山腹部美丽富饶的佘太川，占地面积46000平方米，建筑面积26000平方米，固定资产6000多万元，拥有现代化的白酒生产线、先进的实验室和化验人员，具备年产白酒3000吨的生产能力和6000吨散酒库容处理能力，有多年的清香型白酒生产管理经验，公司目前有酿造师、调酒师5名，品酒师7名，职工210名，其中技术管理人员45人。

公司所在地大佘太，因宋朝佘太君于此屯兵抗辽而得名，是历史古郡——佘王城。大佘太三面环山，西临八大淡水湖之一的乌梁素海，泉水众多，水质甘甜，富含多种对人体有益的矿物质和微量元素,传说中的“珍珠”古泉就在这里；且自古土地肥沃，面积广袤，有数十万亩优质良田，盛产高粱、豌豆、小麦等五谷杂粮，素有中国优质酿酒红高粱核心产地之称，为酿造生态健康、绿色优质清香型白酒创造了得天独厚的条件。内蒙古佘太酒业股份有限公司，依托大佘太灵山秀水和丰厚的资源优势，于2012年创办了佘太酒业，以生产经营清香型系列白酒为主营业务。创建之初，公司确定了以“种养加一体，循环经济引路”的开发模式。“不求做大，但求做精”的精品酒业发展思路，自强不息、厚德载物的创业总则，恪守诚信的经营理念，秉承民族酿造工艺，产品生产中保持传统的手工工艺，辅以科学质检技术，精选好粮，精心慢酿，采用纯手工酿造，经28天地缸低温缓慢发酵方式，清蒸清楂酿造，清蒸流酒，清蒸排杂等工序，打造出了“地纯”、“佘二”等独具特色的系列产品。产品以清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净著称，生产过程严格执行ISO9001质量体系标准，注册了“佘”字商标。荣获“全国科普惠农兴村先进单位”称号、“内蒙古食品安全诚信企业示范单位”称号、“内蒙古名片品牌”称号，至2017年品牌价值达1.92亿元。