虎标357g金芽普洱
“点成一碗金茎露,品泉陆羽应惭拙”-清乾隆
茶之道,下者喝,中者饮,上着品
品茶
一个口的小嘬
三个口才叫品
【舌面最敏感的味蕾,晕开苦涩的茶汤 才叫品茶。】
【茶艺表演】
1. 温杯:用热水把茶器烫洗一遍,一是为了卫生,二是为了高温提升茶的香气
2. 投茶:用茶针顺时针与茶饼分层处轻轻撬起。例如:180ml 的紫砂壶 10g 茶
3. 注水:沸水注入茶中,随即倒掉。
4. 出汤:前 8 泡,随泡既出。第 9 泡,每泡延迟 5 秒,保证口感稳定。
5. 品饮:自公道杯分茶 品茗杯,细细品饮。
好产区,内质才会丰富
融:勐库茶滋味之浓厚、
嗅:永德茶香气之独特、
品:沧源茶醇韵之清甜,
拼配的魅力:一个协调的黄金比例融合。
渥堆
【渥堆,是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺,也是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在 70CM 左 右)后洒水,上覆麻布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作用下发酵 24 小时左右,待茶叶转化到一定的程度后,再摊开 来晾干。经过渥堆后的茶叶,随着渥堆程度的差异,颜色已经由绿转黄、栗红、栗黑,在学术上被归类为黑茶类。工艺原理目 前有酶促作用、微生物作用和湿热作用。在“熟茶”诞生之前,普洱茶本没有生、熟之分。但到了 1973 年,云南国营昆明茶厂 研制成功一种新的普洱茶快速发酵工艺,自此,普洱茶的制作出现了两大分支,一个是普洱生茶的加工,一个是普洱熟茶的加 工。渥堆也有轻重之分,也有人称为“红水的程度”,如果从同时期茶品的茶汤来看,渥堆程度越重,茶汤颜色就越深,反之 则越浅。】
1. 从口感来看,渥堆茶品有股特殊的渥堆熟香,茶汤般较为柔顺。
2. 熟茶渥堆可以加速茶叶发酵,更早地感受到普洱茶的口味。
3. 金芽显露,馥郁持久,口感醇厚,成就其鼎元滋味
精工制作,方得好茶
【40 年的制茶经验,独到的拼配技术,再由经验丰富的茶师,杀青、揉捻、晒青、拼配、渥堆、复揉、干燥、蒸压成饼,再于 干仓陈化。成就一款好茶,天时地利人和缺一不可。】
适口才能称之为好茶
【该茶品饼形端正,色润饱满。松紧适度,条索紧细,金芽显露;汤色棕红明亮,香气陈淳,毫香馥郁,滋味浓醇润滑,茶中 翘楚。】
七子饼-送礼吉祥
【七子饼的名字的含义为“吉祥团圆”的意思。在中国的传统民族文化中,“七”这个数字,是有着很多含义的吉祥数字,比 如中国的情人节是 7 月 7 日。七象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财,七子相聚圆圆满满。“七子”饼茶畅销 于港、澳、台及东南亚地区,七子饼茶一般都是 7 两一饼,7 饼一提,被视为“合家团圆”的象征,也是七子饼茶的传统包装。】