中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。在海峡西岸、海丝起点，历史文化名城泉州，东西方文化在此交融，自古以来就对美食有极高的追求，是名符其实的“舌尖上的泉州”，各种特色美食层出不穷。其中最有特色的代表之一：洪濑贻庆鸡爪，对许多人来说，她伴随着自己成长，那份浓浓的香味，总是勾起曾经最美好的回忆，有说不完道不尽的故事…… 上世纪80年代初，在闽南古镇洪濑, 极具美食天赋的杨贻庆先生，依据先辈传承下来的技艺, 并不断钻研改进，遍访名师，千锤百炼，终于“妙手偶得之”，成功开创出一套独具 “酱”心
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