年，平遥牛肉集团民营化改革后，企业焕发了生机、带来了繁荣，在改革起步的经营中，始终牢记诚信，用“经济往来体现诚信，产品质量铸就诚信，以人为本全面诚信”使企业走上了健康发展之路。 “经济往来体现诚信”,刚刚改制的平遥牛肉集团，人们从思想上一时转不过弯来。按照传统观念，经营者愿意与国企打交道，不愿意和私企打交道，认为私企靠不住一时间社会上一些人对冠云的眼神发生了变化。同时更加雪上加霜的是：由于企业改制上交财政，公司又陷入资金危机，对外欠公司的670万元债权，排难险阻才收回320万元，剩余的350万元成为死账
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