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燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的食品。燕麦富含膳食纤维，燕麦片属低热食品，食后易引起饱感。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。
