麻姑仙枣含有人体所需的18种氨基酸，其粗蛋白、粗纤维、果酸、铁、磷和维生素C、B1、B2含量远远超出其他红枣。所含类黄铜和氦磷酸，被誉为防治心脑血管疾病和癌症的活性维他命。“一日食仨枣，红颜不见老”，这句广为流传的谚语，传神般的道出了麻姑仙枣的营养价值。 2011年，由南城县麻姑鲜枣研究所、江西农业大学、南城县农业局选育的“麻姑鲜枣1号”品种获省农作物品种审定委员会认定通过，成为江西省唯一通过审定认名的枣类品种，填补了江西果业枣类品种认定空白。 南城县麻姑鲜枣研究所的领头人为博君农业董事长朱博，2006年
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