阿霸李纸肉片厚度非常薄接近于纸张的厚度，故此名为纸肉片。食品选用在天然牧场无饲料放养式饲养的小香猪和耗牛身上无脂肪精肉，加上进口杏仁等坚果，并通过从台湾引进地道制作肉纸的传统工艺，慎重选料，不添加防腐剂和化学添加剂，保证食品的健康营养保留且口感独特。薄如蝉翼的纸肉片不同于市面上一般的肉片味道浓重有嚼劲，但在老年人的食用中这一特点反而容易出现在食用时因为难咬导致增加了牙齿的负担，相反，阿霸李的纸肉片入口即化减少了对牙齿的负担，正适合老年人和正在成长期的小孩，而纸肉片中内含着富有营养的坚果并加上传统工艺上制作
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